Keto Diet: Faz algum sentido e o que significa?

A dieta Keto, ou dieta cetogénica, é considerada por muitos como uma dieta milagrosa para a rápida perda de peso. Mas o que torna esta dieta extrema tão famosa e quais são as suas vantagens e desvantagens? O que está por detrás deste termo, que engloba muito mais do que comer apenas alguns hidratos de carbono na dieta diária?

>>> O que é uma dieta cetogénica/ dieta cetogénica?

Uma dieta cetogénica ou dieta Keto é uma forma melhorada da dieta pobre em hidratos de carbono. Caracteriza-se por uma dieta extremamente baixa em hidratos de carbono, mas muito elevada em gordura. Devido à falta de hidratos de carbono, o corpo é forçado a alterar o metabolismo e a entrar em "cetose". Para se adaptar a este processo alterado, o corpo pode precisar de um pouco de tempo.

O que é a cetose? Normalmente, o corpo converte alimentos e hidratos de carbono em energia, pelo que tudo depende da ingestão de hidratos de carbono. Se estes hidratos de carbono faltarem como fonte de energia, o corpo deve fazer o contrário. No fígado, converte gorduras abundantes (na dieta cetogénica) ou a sua própria gordura corporal (durante o jejum) nas chamadas cetonas. Estas substituem até 80% dos carbohidratos em falta quando a energia é produzida no cérebro. As restantes necessidades de açúcar do cérebro são cobertas pela conversão de proteínas alimentares (na dieta cetogénica) ou proteínas musculares (durante o jejum) em proteínas. O corpo não precisa assim de hidratos de carbono porque queima gordura directamente. Este estado de produção de energia é chamado "cetose" e é o princípio em que se baseia a dieta cetogénica.

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>>> Quem precisa de uma dieta cetogénica?

A dieta keto é frequentemente utilizada para a perda de peso, a fim de perder rapidamente o máximo de peso possível. A medicina convencional utiliza a dieta cetogénica muito eficazmente para o tratamento da epilepsia, especialmente em crianças que não respondem à medicação. Algumas clínicas também oferecem a dieta keto como um tratamento nutricional complementar para doentes com cancro. A razão é que o metabolismo do cancro é frequentemente perturbado e o corpo necessita de muito mais gordura e proteínas do que necessitaria sem a doença. Os doentes com cancro também sofrem frequentemente de uma reacção inflamatória que promove o crescimento do cancro. Neste caso, as cetonas têm um efeito anti-inflamatório, enquanto que os hidratos de carbono promovem a inflamação e servem como fonte de energia para as células cancerígenas.

Estudos recentes sugeriram que a cetose pode travar a progressão da doença de Alzheimer e inverter parcialmente as limitações existentes. Efeitos positivos podem também ser vistos na esclerose múltipla da doença dos nervos. Mas em qualquer caso, a dieta cetogénica deve ser determinada caso a caso e monitorizada por profissionais.

 

>>> O que é uma dieta keto?

Os nossos alimentos estão divididos em três grupos alimentares diferentes: hidratos de carbono, proteínas e gorduras. Uma dieta saudável e equilibrada proporciona uma distribuição de 45-64% hidratos de carbono (açúcar), 20-35% gorduras (gordura) e 10-35% proteína. Durante uma dieta cetogénica, as necessidades energéticas devem ser satisfeitas por outra distribuição, que se assemelha a esta:
Carboidratos: 5%.
Proteína: 25-35%.
Gordura: 60-70%.

Para aqueles que desejam seguir uma dieta keto, os alimentos carboidratos pesados são tabu. Por conseguinte, devem ser encontradas alternativas que promovam a distribuição adequada dos grupos alimentares e evitem assim a cetose. Deve-se tomar Revolyn Keto Burn para garantir que não faltam quaisquer nutrientes: Revolyn Keto Burn Ingredients.

Permitido:
Carne: carne vermelha, bife, presunto, bacon, frango e peru.
Peixe gordo: salmão, truta, atum, cavala, cavala
Produtos lácteos: manteiga, natas, queijo (queijo cheddar, queijo de cabra, queijo cremoso, queijo mozzarella)
Ovos
Frutos de casca rija e sementes: nozes, amêndoas, sementes de abóbora, sementes de linho, sementes de chia
Legumes (com baixo teor de carboneto): principalmente legumes verdes, tomate, cebola e abacate
Óleos saudáveis: azeite virgem, óleo de coco e óleo de abacate
Especiarias: sal, pimenta, ervas aromáticas

Proibido:
Cereais: massas, arroz, cereais
Leguminosas: grão-de-bico, ervilhas, feijão, lentilhas
Vegetais de raiz: batatas, cenouras, pastinacas, pastinacas
Doces: doces, refrigerantes, sumos de fruta açucarados, bolos
Frutas: todas as frutas, excepto pequenas porções, por exemplo bagas
Gorduras insalubres: óleo vegetal processado industrialmente, maionese
Refeições prontas: muitas vezes contêm muito açúcar
Produtos dietéticos sem açúcar: contêm frequentemente álcoois açucarados que podem combater a cetose
Álcool
Produtos de dieta pobre em gorduras

>>>> A dieta cetogénica contra o excesso de peso

Como a mudança alimentar para a cetose estimula a queima de gordura e assim aumenta a perda de peso, a dieta keto é também utilizada para combater a obesidade. O "truque" do corpo para utilizar as gorduras como fonte de energia na carência de hidratos de carbono é o que o Dr. Atkins tem vindo a defender há várias décadas com o seu conceito de dieta epónima (Atkins Diet). Mas mesmo com excesso de peso, esta dieta requer conselhos profissionais. Se quiser seguir uma dieta cetogénica, deve absolutamente adquirir os conhecimentos necessários de profissionais, por exemplo, em centros de saúde especializados e centros de reabilitação, onde a cozinha cetogénica pode ser aprendida sob a supervisão de um médico e conselhos dietéticos especializados nesta cozinha. Deve pelo menos estar ciente das deficiências nutricionais que podem ocorrer com uma dieta cetogénica e manter os valores de colesterol para uma dieta cetogénica a longo prazo. Aqueles que querem seguir este tipo de dieta de forma consistente devem compensar a perda de nutrientes através de suplementos nutricionais.

 

>>> Perigos e efeitos secundários

Os seguintes sintomas podem ocorrer durante a fase de baloiço: descuido, aumento da fome, problemas de sono, dores de cabeça, náuseas e problemas de digestão. Após alguns dias, no entanto, estas queixas terminam normalmente. Para evitar isto, deve facilitar a dieta pobre em hidratos de carbono. Para além disso, deve comer o suficiente para se manter cheio. Não é necessária qualquer restrição específica da ingestão calórica, uma vez que o organismo queimará automaticamente gordura e proteínas quilotéticas. Os suplementos nutricionais também podem ser tomados para controlar o início dos sintomas e fornecer ao corpo nutrientes suficientes, independentemente da dieta.

No entanto, uma dieta keto deve ser sempre feita com o consentimento de um médico. Por razões médicas, uma dieta keto deve ser sempre consultada com um médico de antemão e nunca de forma independente. Mesmo quando se trata de perda de peso, isto deve ser esclarecido primeiro com um médico. Porque uma dieta rica em gordura pode causar depósitos nos vasos, o que pode aumentar o risco de AVC e ataque cardíaco. Da mesma forma, a produção de ácido úrico aumenta com uma dieta ketogénica, o que aumenta o risco de doença da gota.

Além disso, é proibido para os atletas de competição! Porque com a cetose, a energia necessária é extraída das reservas de gordura, mas as proteínas musculares também são degradadas. Como resultado, em vez de se construir músculo, este é decomposto. Além disso, esta forma de dieta proporciona um nível reduzido de energia, o que pode resultar em menos energia no desporto.

Até à data, não existem praticamente estudos sobre a dieta cetogénica. Como por detrás de qualquer dieta com nutrição limitada, a armadilha do efeito ioiô espreita aqui após a obtenção de resultados. Isto não deve durar, uma vez que essa limitação extrema também afecta a qualidade de vida. Em qualquer caso, se a dieta cetogénica tiver um historial terapêutico ou de saúde, esta decisão será tomada com o médico. Se quiser perder peso a longo prazo, deve tomar esta decisão sabendo que se trata de uma mudança extrema. Com uma mudança equilibrada e sustentável na sua dieta associada ao desporto, é fácil atingir o objectivo de perder peso e melhorar a saúde, o que melhora permanentemente a qualidade de vida. Leia o nosso artigo sobre as 7 regras nutricionais que tornam uma dieta obsoleta.

>>> Conclusão

Uma dieta cetogénica e uma cetose concomitante podem ser rápidas para a perda de peso, mas também acarretam riscos. Para aqueles que sofrem de peso muito elevado, este método de dieta pode ser uma opção em consulta com o seu médico. Mas deve sempre tomar o Keto Burn como suplemento alimentar para se certificar de que não terá quaisquer deficiências.